不锈钢自动压面机不凡的操作工艺

主营产品: 多用切肉机,数字变频切菜机,不锈钢菜馅机,馅料搅拌拌馅机,自动蒸包机,对辊式馒头机


    不锈钢自动压面机结构先进、操作方便、外形美观、工作效率高,凡接触食物的零件均用不锈钢制造或经特殊表面处理。可反复压制使和面后的面团、面筋,得到增强。采用轻皮带轮减速后链条传动,结构紧凑,操作方便,动力强劲。料斗、接料板清洁卫生、安全耐用。低噪音、高效率,用于制作面条、云吞皮、糕点、面包等面点制品。是面点制作的专用机械,对所加工的面粉反复揉搓又进行滚压,充分发挥了面粉面筋的力量,大大增加了面条的压力和性能强度,达到了耐煮、耐断的良好效果。符合国家卫生标准要求,适合于宾馆、饭店、食品加工厂、单位食堂及个体饮食业制作面条之用。不锈钢自动压面机制作工艺:1.和面:一斤半面粉应该够吃了(2斤也行),用温水和面,为使面有劲可放5克左右的盐,放些蛋清可改善口感,煮时还不易破皮,放两个就行。2.压面皮前的准备:掌握好水量,面和的不能太软,和好的面盖上湿毛巾,醒20-30分钟既可,如果想控制好份量,可先将和好的面切成大小均匀的面块。3.压面皮:图片上为了美观,面皮压得很规则,实际上不需要这样,但一定要多压几遍,一般压三遍,这样压出来的面比较紧实,吃起来口感韧性十足,压面皮的轴有6档可以调节,先用较厚的档位压一遍,再用较薄的效果比较好。4.压面条:将压好的面皮放到面斗板上,轻轻转动摇柄,面条就压好了,压面条有粗、细两个轴,可根据自己的喜好选择。5.制作饺子、馄饨皮:馄饨皮只需将压好的面皮切好就OK了,制作饺子皮还有一个方法,那就是用一个口稍大点的茶杯在面皮上一按就是一张!6.机器的保养:使用后用干布或刷子清洁即可,请勿水洗。
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