巴氏杀菌机介绍

巴氏杀菌机是我公司吸收国外先进技术,结台国内食品、饮料、制药等行业的生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却与一体的新型产品。该系列杀菌、冷却机采用优质不锈钢制作,先进的控制仪表。有造型美观,操作及维护方便等特点,与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低,人力少,自控化程度高,温度可在60-98度内自动调控,上下层水温差较小,产品质量容易控制,本产品完全符合GMP,HACCP的的认证要求,卫生高效,是蔬菜食品加工行业的理想设备。

巴氏杀菌机工作原理:

在食品、饮料、制药等行业中,要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭苗。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上,在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内,经由“高温水为介质"杀菌后,再由传送带带人冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌要求。该系列设备连续运转,已灭菌的包装产品被源源不断送入下一生产工序。

一、巴氏杀菌机使用说明书

采用巴氏杀菌法,对各类包装产品蔬菜或罐装食品通过温度自动调节,将杀菌槽中的热水温度控制在80-90摄氏度之间,即能起到杀菌效果,又能保证蛋白质等营养成份不在较大温度范围内波动,保持食品原有的品质,达到对食品不加防腐剂和添加剂,而延长保质期,从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过能却水进行冷却并用强风将包装物表面吹干后包装入库可延长食品储藏期。

二、巴氏灭菌机设备构成

本设备有杀菌机及电控部分组成,通过电器控制实验自动化连续式生产,分两种规格形式:

1.标准控制型:采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制。

2.电脑全动控制型:采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制

三:巴氏杀菌设备产品特点

1.采用全不锈钢(SUS304)制成设备安全、卫生。

2.采用巴氏杀菌法能保持原有品质,保质期长。

3.采用自动温控,变频器调速,自动化流水线程度高,劳动强度低可选配电脑全自动控制系统

4.设备使用,维护方便,外形美观。

四、巴氏灭菌设备使用方法:

1.接通电源,该设备为三相四线,其中一根双色线为零线(请专业人员进行连接线作业,以防对设备造成损害)

2.打开电源开关,设定温度设定温度过程为按SET,按右键调适需要调整的位数,按上下键设定具体的数值,设定好后在按一次SET键确认。

3.打开杀菌开关,设备开始升温,温度升到设定值后自动停止,在工作过程中温度下降升温自动工作。

4.温度升到设定值后,打开网带开始运行,进行杀菌。

5.网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整,旋钮顺时针旋转为提高速度,反之速度降低。

巴氏杀菌机注意事项:

1.工作结束后,应对设备进行清洗。

2.每月应检查减速机油位及油质,必要时进行加油或换油作业所用油为32号汽机油。

3.设备移动及重新接线时,应确认电机的转向,如反转则将三相电中的两相任意两相倒换

4.电器系统非专业人员禁止开箱。

设备可根据客户实际需求设计定制!

巴氏杀菌机特点整机采用优质SUS304不锈钢制作,灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性"加强了“一致性",大大提高了灭菌的成功率,是理想的生产线设备。

设备可用于瓶装、灌装、各种软包装食品的低温灭菌工艺,大大保持了食品的风味。

欢迎新老客户光临、洽谈合作!

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