了解面条机安全操作规程_中国食品机械设备网

  面条机安全操作规程  1、操作前戴好套袖和工作帽,发不外露。  2、认真检查电源开关和线路是否可靠无误,机械运转是否正常。确认无误方可使用。  3、操作时严禁手伸入机械中,机械运转时不能上刀,必需停电后上刀。  4、在操作中如发现故障,应立即停机上报检修。  5、作业完毕切断电源,将机械清理干净。  面条机性能特点:  1、采用齿轮传动,运转平稳、安全可靠。  2、采用自动挑条系统,效率高、质量好。  3、自动输送、自动断面、自动上杆,一次成型,节省劳动力  4、多组轧实,轧辊拉丝,喂料均匀,面板整齐  5、减速机,链轮链条传动,噪音低,使用寿命长。  6、操作安全,卫生清洁。  面条机操作特点:  1.机器应安装在干燥、通风的水平地面上,确保机器工作平稳、可靠。  2.使用前应检查电源电压是否与本机使用相符;有接地符号的线芯是否可靠接地;转向是否符合要求;按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。(为便于包装运输,顺面簸箕未安装在机器上)  3.拌面:带有拌粉机构的产品,把倒顺开关置于 倒 时,拌粉斗内的搅拌器开始运转,拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。(建议拌面时将面条刀卸下,以延长面条刀的使用寿命)。  4.面片加工:把开关置于 顺 的位置进行面片机工,拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙,进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感,建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚,用卷面棒卷好后备用。  5.切条  1)。安装面条刀:左右栅板设有两条刀槽,将面条刀放入槽内,面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后,旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。2)。切刀:将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙,经再次轧制后进入面条刀,切出面条,落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开,放入晾晒架。

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