浅析生猪屠宰流水线中在屠宰生猪前的管理技术

主营产品: 全自动鸡鸭鹅屠宰设备,全自动杀鸡设备,全自动鸡脱毛机,兔子脱毛机,兔子打毛机


生猪屠宰流水线的每一个过程都应重视,即使是生猪在屠宰前的管理也要得到重视,因为生猪的状态会影响到猪屠宰后的肉质,现在小编就为大家讲一下生猪屠宰流水线中在屠宰生猪前的管理:

1、活猪进屠宰厂的待宰圈在卸车前,应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明,并临车观察,未见异常,证货相符后准予卸车。

2、卸车后,检疫人员必须逐头观察活猪的健康状况,按检查的结果进行分圈、编号,合格健康的生猪赶入待宰圈休息;可疑病猪赶入隔离圈,继续观察;病猪和伤残猪送急宰间处理。

3、对检出的可疑病猪,经过饮水和充分休息后,恢复正常的可以赶入待宰圈;症状忍不见缓解的,送往急宰间处理。

4、待宰的生猪送宰前应停食静养12-24小时,以便消除运输途中的疲劳,恢复正常的生理状态,在静养期间检疫人员要定时观察,发现可疑病猪送隔离圈观察,确定有病的猪送急宰间处理,健康的生猪在屠宰前3小时停止饮水。

5、生猪进屠宰车间之前,首先要进行淋浴,洗掉猪体上的污垢和微生物,同时也便于充分击晕,淋浴时要控制水压,不要过急以免造成猪过度紧张。

6、淋浴后的生猪通过赶猪道赶入屠宰车间,赶猪道一般设计为 八 型,开始赶猪道可供2-4头猪并排前进,逐渐只能供一头猪前进,并使猪体不能调头往回走。
上一篇:沥血浸烫一体机的使用说明 下一篇:如何选择家禽屠宰分割设备返回列表
打印关闭

*验证码:
 = 请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注