电加热夹层锅使用方法及注意事项

      电加热夹层锅广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。  

      电加热夹层锅以380V 电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(自配),zui高可以达到 320 度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大 , 加热均匀,热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。

      电加热夹层锅使用方法及注意事项:

 1、开机使用前,检查一下导热油油位是否到达规定油位(夹层下150CM)。

 2、将锅清洗干净,放入物料。

 3、夹层锅开机使用前,应先打开上边的注油阀。

 4、接通电阀,打开开关按钮,将温度控制旋钮旋转到所需位置(多数180摄氏度左右,不超过280)。

 5、关闭电闸,关闭注油阀,转动手轮,使锅体倾斜,倒出物料。

      6、电源必须根据功率加漏电防护器,先加导热油再用。

      7、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机使用。

      8、建议使用320#导热油,导热油建议一年左右更换一次,工作时间不长的话可以酌情延长更换时间。。

      9、工作结束后,将油阀关闭,然后将锅体内倾(注意不要外倾)倒出物料.
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