臭氧有助于食品产业快速发展

主营产品: 动态空气消毒机,臭氧发生器,臭氧水发生器,自动感应给皂机,中央空调消毒净化装置,给皂液机,高速干手机


来源:臭氧发生器网  中国食品报道
  臭氧是一种绿色高效的杀菌消毒剂,在药品生产中已广为应用,但在我国食品行业的应用还不是很广泛。
  我国食品加工企业众多,达1100万家。随着食品安全政策执行力度的加大和消费者健康意识的增强,食品企业在质量控制方面的措施也越来越多,对臭氧杀菌机的需求量也不断增长。
  采用臭氧杀菌机,可杀灭食品车间的细菌等微生物,避免食品腐坏变质,延长食品保质期,从而推动食品产业快速发展。
  臭氧发生器在食品行业的应用范围很广,主要体现在食品加工领域,包括但不局限于以下几方面
  1.食品工厂的空间的消毒灭菌
  烘焙食品、冷冻甜食、肉禽制品、蛋制品、乳制品、水产制品、速冻食品等食品加工车间,使用臭氧消毒的效果很好。在杀菌消毒的同时,臭氧还可去除异味。
  对于中央空调净化系统以外的洁净区域,或需要灭菌的其他房间,则需单独进行灭菌处理。方法是选用臭氧发生器,直接安装在该房间内。根据需要,设定消毒时间,消毒结束便自动关机,使用非常方便。
  按照卫生部消毒技术规范的要求,对空气消毒的臭氧浓度是5ppm,但事实上,洁净区的消毒不仅是对空气的消毒,实际上还包括了对物体表面的消毒,所以,设计时的浓度一般应大于10ppm。
  2.食品加工设备的消毒灭菌
  使用臭氧发生器,对食品加工间、加工设备进行消毒,十分方便和有效。
  传统的消毒方法是用等化学试剂熏蒸,众所周知,甲醛熏蒸的弊病较多,国外近期研究证明,在控制空气微生物方面,臭氧是甲醛和其他化学熏剂的替代物。通过化学雾化、紫外线与臭氧作消毒剂的对照试验,结论是臭氧既有效又无残留。
  将臭氧消毒机直接安放在空调净化系统的风道中,这种消毒机称为内置臭氧发生器。臭氧随着风道的气流,进入各洁净区,对洁净区进行消毒灭菌,剩余臭氧吸入回风口,由中央空调带走。
  也可以将臭氧发生器放在中央空调风口的外面,将臭氧打入中央空调的风道中,然后被送入各洁净区,这样布局的臭氧消毒机称为外置式臭氧发生器。外置式臭氧发生器安装检修方便,但制造成本要高一点。两种方法的消毒效果相同。
  按照消毒技术规范的要求,对空气消毒的臭氧浓度是5ppm,但事实上,洁净区的消毒不仅是对空气的消毒,实际上还包括了对物体表面的消毒,所以,设计时的浓度一般应大于10ppm。每天上班前开机1.5~2.0小时,下班后开机1-2小时,就可以保证一天内洁净区的浮游菌和沉降菌达到食品卫生作业要求。
  3.食品车间物品的表面消毒杀菌
  在食品生产过程中,要对工具器、包装容器、车间地面、墙壁、天花板等物体表面进行消毒。以前是用紫外线消毒,但存在消毒不彻底、有死角等问题。
  而使用臭氧发生器消毒,具有杀菌速度快、杀菌高效的优点。
  4.食品生产设备等的消毒
  将臭氧通入水中,可制得臭氧水。臭氧水具有杀菌消毒效果,可用来清洗生产设备、工器具、包装容器,可对这些物品进行深度杀菌消毒。
  5.食品原料的杀菌
  使用臭氧水,可对水果、蔬菜等食品原料进行杀菌消毒,减少食品原料的含菌量,为后面的食品质量控制减少难度,有利于提高食品安全质量、降低食品生产成本。
  不过,对于有些对氧化剂特别敏感的食品原料,不可以使用臭氧杀菌消毒,或者减少臭氧的浓度和作用时间。
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