小滚揉机应用范围

小滚揉机通常用于商场、超市、实验室、门店、小型食品厂加工使用,可用于肉制品。蛋制品、渔产品、果蔬、海产品、咖啡制品原料的搅拌混合腌制等不同工作。
  滚揉机是利用机械作用,将肉料挤压、摔打、摩擦,改善肌肉组织结构,促进肌纤维蛋白的溶解与抽提,嫩化肉质,缩短腌制时间以及改善口感的机械设备。
  我公司生产多种肉类加工食品机械,主要包括:冻肉刨肉机,绞肉机,斩拌机,真空斩拌机,拌馅机,打浆机,肉丸机,肉丸蒸煮成型蒸煮流水线,灌肠机,烟熏炉等。我公司还生产蔬菜清洗设备,油炸机设备,食品烘干机设备,物料输送机,提升机,夹层锅,等多类型各种规格的食品加工机械设备。我公司生产销售的机械设备,均提供一年内免费维修,终生保修的售后服务原则,让您买的放心,用的舒心。欢迎广大新老客户来人洽谈,莅临指导,期待与您合作共赢。
  通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。
  变频滚揉机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到按磨、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
  可分为:小型真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机等类型。
  整机采用SUS304不锈钢板制作,设计合理,结构严谨,操作简单安全,清洗方便,降低了劳动力成本,减轻了劳动强度,大大提高了生产效率,更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。
  真空滚揉机采用优质不锈钢,圆型封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小
  浆叶圆弧形设计独特,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。
  防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转,间歇,放气,抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。
  以上资讯由专业小滚揉机制造商诸城舒克机械为您提供,更多精彩,敬请关注舒克机械其他分享文章。
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